qui-come-in-nessun-altro-posto
qui-come-in-nessun-altro-posto

qui, come in nessun altro posto

image image image image
il-conte-brillo
il-conte-brillo

Il Conte Brillo

Il Conte Brillo, ristorante con specialità di carne a Centocelle, è l’immagine del suo nome.
Un luogo diverso dalla semplice trattoria per aspetto, atmosfera e servizio, che però allo stesso tempo segue fedelmente ricette e rituali della cucina romanesca e della braceria di alto livello.

Al Conte Brillo a farla da padrone sono ingredienti e modi di fare: i primi, sempre freschi, consentono ad ogni piatto di far esplodere i sapori reali, quelli che ti aspetti. Se poi li uniamo ad una cucina attenta, sapiente e rispettosa delle tradizioni, allora puoi stare tranquillo che il tuo pranzo o la tua cena saranno da ricordare. 

i-nostri-vini
i-nostri-vini

I Nostri vini

Il vino è una parte fondamentale del pasto.
La scelta degli abbinamenti con primi e secondi è alla base dell’enogastronomia, intesa come materia di studio, ma anche, se non maggiormente, come saggezza popolare.

Il Conte Brillo propone una selezione di vini locali, scelti fra i migliori, al fine di valorizzare le pietanze romane, ma sconfina anche nelle migliori etichette nazionali per chi ha voglia di fare un vero e proprio viaggio nel gusto accompagnando una bella bistecca con il giusto nettare.